凉拌黄瓜是很家常的一道菜，加上鸡蛋皮就升级为夏日清凉的鸡蛋皮拌黄瓜。不仅食材简单，做法简单，鸡蛋美味，黄瓜减肥消暑，这不是炎炎夏日最适合的一道菜吗？这更是一道让你无法做难吃的菜，不会做饭的人有福星啦，从小吃妈妈做这道菜的人不妨自己试着做吧。
主料
黄瓜 ：1根鸡蛋 ：2枚
辅料
油 ：1/2茶匙盐 ：1茶匙
大蒜 ：1头
香醋 ：1/2茶匙
具体步骤
1.蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用。
2.鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。
3.炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼，倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚。
4.黄瓜洗净用刀拍散后，斜切成段。
5.把摊好的蛋饼切成条，取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。
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