主料
三黄鸡 ：一只油炸花生米 ：一把
辅料
葱花 ：少许香菜 ：少许
干辣椒 ：少许
椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：少许
生抽 ：适量
糖 ：适量
米醋 ：少许
红油 ：少许
具体步骤
1. 水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮１０－１５分钟。放凉。
2. 花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，少许醋，红油，干辣椒粉，调成汁。
3. 鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。最后放上花生米碎，香菜，淋红油即可。
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“凉拌手撕鸡”怎么做简单又美味 清凉一夏系列之
香飘屋
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