这道夏日凉拌茴香菜需要的全部的材料都是非常简单的，而且这种茴香菜的营养价值也非常高，虽然只是平平常常普普通通，小野菜但是还是很不错的，我想他的做法十分的简单，整体的味道也是比较甜滋滋的，吃起来还不错，很适合用来当做夏日的下饭菜。
主料
茴香菜 ：300辅料
辣椒粉 ：适量白糖 ：1小匙
油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：1汤匙
豉油 ：1汤匙
味精 ：少许
胡萝卜 ：半根
芝麻 ：半匙
生抽 ：1汤匙
花椒油 ：少许
具体步骤
1.茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。
2.焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。
3.切一些胡萝卜丝备用。
4.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
5.锅中倒适量油烧热。
6.油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。
7.放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，
8.放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。
9.将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。
10.把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。
1、茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。
