主料
地瓜 ：20公克南瓜 ：20公克
茄子 ：10公克
红甜椒 ：5公克
黄甜椒 ：5公克
四季豆 ：5条
粉浆 ：3大匙
盐 ：1/4小匙
玉米粉 ：1/2大匙
日式地瓜粉 ：1/2大匙
水 ：2大匙
沾酱 ：2大匙
味醂 ：1大匙
淡色酱油 ：1小匙
辅料
具体步骤
1. 将所有沾酱材料调匀，备用。
2. 地瓜、南瓜均洗净、去皮切片；茄子洗净切段，茄身划出花纹；四季豆洗净，撕除老筋后切长段；红、黄椒洗净，去蒂头和籽后切片备用。
3. 将粉浆材料放入大碗中调匀，加入所有作法2食材拌匀，备用。
4. 热锅倒入适量油烧热至油温约200℃，依序放入作法2食材以中火油炸至外皮呈金黄色，捞出沥干油脂，食用时搭配作法1沾酱即可。
