一道可口美味是很多人的追求,但是可口的美味并不是只有在饭店才可以品尝到。在家里同样可以享受美食,既健康安全,又美味可口。大家可以选择在家里来一道美味的西葫芦天妇罗,只需要一个西葫芦和常用的作料,十几分钟就可以享用了。
主料
面粉 :80玉米淀粉 :30
西葫芦 :200
辅料
玉米油 :5盐 :3
泡打粉 :5
蕃茄酱 :10
具体步骤
西葫芦清洗干净去掉种子,切成小长条。
准备面粉,玉米淀粉,盐,泡打粉。
淀粉和面粉盐泡打粉混合拌匀。
打入适量清水,成较浓稠的糊状。
放入2汤匙玉米油,西葫芦放入面糊中均匀的裹满面糊
锅中倒入油,用中小火烧热,筷子入油锅会冒泡热度就可以了。
天妇罗均匀的放入锅中,多次翻面。
炸至微黄色后捞出,重新烧热油锅
天妇罗再次入锅炸大约10秒钟,需要快速翻面,或者不超过15秒钟
炸成金黄色即可捞出,放在吸油纸上吸油。
放微凉后,搭配喜欢的番茄酱或者海盐或者蜂蜜就可以。
1、西葫芦要去掉种子,切成长条。复炸是为了逼出油脂,所以不油腻。