主料
娃娃菜 :1棵辅料
粉丝 :适量高汤 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
小米椒 :适量
白砂糖 :适量
生抽 :适量
蒜蓉 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.将粉丝用冷水浸至软。
3.娃娃菜切成4瓣。
4.将大蒜去皮剁成蓉,小米椒切碎,香葱切碎.锅内放橄榄油,放入蒜蓉炸出香味,加入小米椒.生抽,高汤,糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.
5.在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝,再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~
炸蒜蓉时油温不要太高,以免炸糊.