「DIY美食」蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

娃娃菜 ：500
大蒜 ：5瓣
粉丝 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量
高汤 ：2
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.准备大蒜

2.制作成蒜蓉备用

3.洗干净娃娃菜

4.娃娃菜改刀成条

5.粉丝焯水备用

6.蒜片用油煎熟

7.加入娃娃菜

8.加入白糖

9.加入蚝油

10.加入高汤炖一会

11.粉丝炖熟

12.粉丝放在娃娃菜上备用

13.煸炒蒜蓉

14.加入蒸鱼豉油煸炒

15.将蒜蓉倒在菜上 出锅

烹饪技巧

1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。　　2、粉丝汆过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。