主料
红萝卜 :1小段粉丝 :1把
蒜头 :2个
娃娃菜 :2棵
辅料
白糖 :适量食盐 :少许
蒸鱼豉油 :适量
生抽 :适量
油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备好材科
2.娃娃菜洗净切成8片,蒜头剥皮剁成蒜蓉,红萝卜切碎末,粉丝泡发
3.坐锅烧水加少许盐,滴几滴油,放娃娃菜焯至半透明
4.装滤筛过凉水控干水份
5.取一大盘,放入一半粉丝,摆入挤干水份的娃娃菜,上面放另一半粉丝
6.锅中放油,放入一半蒜蓉炒至微黄,
7.坐锅放油加红萝卜碎炒熟,加适量生抽,适量蒸鱼豉油,少许糖放在粉丝上,再放另一半蒜蓉入蒸锅蒸8分钟,淋少许香油即可