主料
娃娃菜 :半棵粉丝 :50
辅料
油 :适量蒜 :1头
绿线椒 :1个
生抽 :适量
红线椒 :1个
蒸鱼豉油 :适量
蚝油 :适量
1.粉丝用冷水泡发好,铺在盘子底部
2.蒜切成蒜末,线椒切小圈
3.锅内放油,放入一半的蒜小火炒
4.炒至蒜变金黄之后,加入线椒略炒
5.然后调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油,量根据自己的口味来决定
6.最后关火,放入另外一半蒜末拌匀成为浇汁
7.娃娃菜洗净切成细条
8.将娃娃菜放在泡软的粉丝上
9.将浇汁淋在娃娃菜上
10.淋得均匀漂亮一些
11.然后上锅蒸,水开后8-10分钟就可以了
如果粉丝用的比较多,做的浇汁要比较多才行,否则粉丝将浇汁吸得差不多,娃娃菜就无法拌匀入味了。