金银蒜粉丝蒸娃娃菜是很美味的，是用普通的食材做出不普通的味道，它是粉丝和娃娃菜加入各种配料一起蒸制而成的，配料中的蒜粒切成蒜米然后做了不同的处理一部分保持原状一部分炸至金黄有酥又脆又香，这为这道菜增色不少，想想就觉得好吃，赶紧学学吧
主料
娃娃菜 ：2颗粉丝 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
耗油 ：适量
鲜酱油 ：适量
大蒜 ：30
指天椒 ：20
小葱 ：少许
娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米
粉丝用适量食用油拌一下备用
把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖
加少许清水搅匀。
跟着放点蚝油。
此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀。
粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面。
浇上酱汁
蒸锅水开后，放入蒸制10分钟
取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油
再浇上滚烫的热油即可上桌
1.娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。2.蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香。3.粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。
