家常红烧华子鱼怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

华子鱼 ：2条

辅料

鸡蛋 ：2个
油 ：适量
葱 ：少许
姜 ：少许
蒜瓣 ：几粒
料酒 ：少许
糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：少许
水 ：适量

具体步骤

1. 华子鱼洗净备用

2. 将鸡蛋打成鸡蛋液，华子鱼放在蛋液中两面均匀裹满

3. 锅中到油，油热后将华子鱼放入锅中两面炸

4. 炸至金黄，不用盛出来

5. 放入料葱、姜、蒜、料酒，酱油，醋，白糖，盐和少许的水炖十分钟左右，大火收汁即可

烹饪技巧

华子鱼鲜嫩味美，因此炖时间不要太长，避免鱼肉过老。