仔姜鸭子是一道香喷喷的家常菜，它的食材以鸭肉、仔姜芽为主要，鸭肉的鲜、仔姜芽的嫩，再加入各种搭配，让这道仔姜鸭子色味俱全，十分讨人喜欢。我个人非常喜爱这道菜，因为它的色相能够提高食欲，最重要的是跟白饭搭配一起更是吻合。那么，你呢？你喜欢这道美食吗？
主料
光鸭 ：半只仔姜芽 ：150
青笋 ：2根
辅料
干红辣椒 ：10个花椒 ：一小撮
郫县豆瓣酱 ：1汤匙
葱 ：4根
白糖 ：少许
生抽 ：1汤匙
盐 ：少许
具体步骤
光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；
2.加入适量的盐，鸡精，淀粉，搅拌均匀
3.可用勺子做圆饼形状，放入油锅翻炸
4.两面金黄，炸透出锅
下青笋块翻炒至笋块变色成熟，这时可尝下味道，如果觉得淡，可加少许盐调味，因为豆瓣酱很咸，口味清淡的人应该觉得够咸了！最后下葱段翻炒均匀起锅即可。
