香喷喷的果皮鸭特别好吃，而且营养丰富，老妈做的果皮鸭就忒别棒，无论家人朋友还是同学都特别爱吃，感觉老妈好厉害，每个月总会吃好几次，永远都不会感觉腻，这些天特地向老妈学了这个手艺，其实也不难，只要掌握另外技巧，我们都可以做一份好吃的果皮鸭。
主料
姜 ：1片番鸭 ：一只
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.整只鸭斩四肢，脖，内脏晾干水分。鸭肚子放几片姜，两片果皮，盐，酱油，糖，料酒等适量。下锅慢火油煎两面黄(缝住鸭肚子最好)，捞起。余件微煎。锅洗净放白开水(煎鸭的油不要，很油腻)，放煎好的鸭和余件炖
2.煮一小时。汤汁留用。放凉斩件。一只鸭最好分两三餐吃，每次三分一肉任意搭配萝卜或者腐竹，莲藕，葛根，节瓜。。。汤汁分三次炖的时候加进去一起炖辅料放的多另外加盐。
3.搞定
