烧饼这样的面食大家应该经常吃，基本上在一些小巷子里都有的卖。有一种鸭油烧饼特别的好吃，里面闻起来香喷喷的，上面裹着一层鸭油，吃起来口感甚好。烧饼烤的外焦里嫩，咬上一口酥酥的，可美味了。最后吃的时候，配上一些牛奶，就不会口渴了。
主料
面粉 ：200鸭油 ：100
低筋面粉 ：160
酵母 ：3
辅料
椒盐 ：适量蜂蜜水 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
1.面粉、酵母放入面包桶，加入适量的水，用面包机和面、发酵。
2.鸭油用小火加热至溶化。
3.放入低筋面粉、椒盐。
4.搅拌均匀即成油酥。
5.面发好后，排气、揉匀，擀成长方形。
6.在上面抹上油酥。
7.把面皮卷起。
8.切成等份。
9.把断头包入内，擀成椭圆形饼状。
10.放入烤盘，在饼上刷上一层蜂蜜水。
11.再撒上芝麻。
12.烤箱预热，温度220，放入烧饼，烤20分钟。
13.香喷喷的鸭油烧饼就出炉了。
烘烤温度和时间仅供参考。
