鸭子是很多人都喜爱的一种食物。鸭子的做法多种多样。其中就有一道名菜叫做茶油鸭。它的味道跟其他做法一样美味。做好的茶油鸭香气扑鼻色鲜味美，表皮焦脆，内里鲜嫩可口，特别是带有茶油的清香，带给食客回味无穷的享受。
主料
老鸭 ：1只辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1、将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。
2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
4、调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、姜
6、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，
7、关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可
