子姜香辣牛肉丝 是一个美味，香喷的食物，光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺，其实它做起来并不难，主要是你有没有欲望去做，这盘菜对人身体很好，很营养，老人小孩都喜欢的，所有的食材将美味都融入了进去，整个一盘菜都香喷诱人。
主料
牛肉 ：适量姜 ：适量
辅料
佐料 ：适量辣椒 ：适量
具体步骤
牛肉洗净切成丝
牛肉丝放入碗中加蛋清，生粉，酱油，,食用油，腌制15分钟.
辣椒,子姜,大葱，洗净备用，
把辣椒,子姜,大葱切丝.
.用少许清水,生抽,生粉，白糖,香油,素易鲜调料调成芡汁备用.
油锅烧热，放入牛肉丝.
快速滑炒至表面变白，盛出待用.
锅里留底油烧热,先用小火将红辣椒丝，姜丝和葱丝.
然后放入牛肉丝快速的炒匀
倒入调好的芡汁,快速翻炒.
