一份香喷喷的薯仔猪肉饼,老少皆宜,做法方便。薯饼中的马铃薯软软糯糯一口下去口感很好,猪瘦肉很鲜香。这次别出心裁的加了马蹄,脆脆的马蹄解去了薯饼的油腻,咬下去很爽口。一口下去,有荤有素,妈妈们也不用担心宝宝只吃肉不肯吃蔬菜了。
主料
马铃薯 :1个猪瘦肉 :250
辅料
小葱 :2条马蹄 :4个
葱头 :1小个
蒜头 :一瓣
胡椒粉、生抽、糖 :少许
盐、生粉 :适量
具体步骤
瘦肉剁烂,马蹄削去皮,蒜头去皮,小葱洗净,切小丁
瘦肉加入生粉,胡椒,盐,糖,生抽,油,及马蹄,蒜末,葱花一起顺时间针搅至起胶
薯仔去皮,切小块蒸熟,薯仔压成蓉
薯仔蓉加入瘦肉搅均匀,先搓圆,然后一压就成饼快了,也可以搓圆锅中用铲子一压就成饼行了
锅中放油先煎一面盖上锅盖熟的透点,一面煎透翻另一面剪熟透就可以出锅了
1、加入马蹄咬一口脆脆的,爽口。薯仔皮是有益,如果是自家种的薯仔可以不用去皮。