五色凉菜是一种素菜，非常好吃，这款素菜是可以根据自己的喜好来制作的，所以大家都爱吃这款凉菜，味道不错，营养价值比较高，是一款适合所有人吃的美食，但是制作的时候需要放合适的调味料，这样做出来的凉菜菜好吃一些，夏季吃是不错的选择
主料
西兰花 ：适量木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
调味料 ：适量具体步骤
准备好原材料，干木耳提前泡发。
锅里加入适量水烧开，加入适量盐。
放入洗好的西兰花焯水，焯水后捞起备用。
胡萝卜切成自己喜欢的形状，先整理削出立体形状。
熟花生米拍成花生碎，油炸的花生米比较香，我为了减少油量，用的烤花生米。
锅烧热，加入适量香油，炒香自制剁椒酱，倒入适量白醋、生抽，翻匀。
将所有蔬菜装盘，撒上花生碎。
倒入炒好的调味料，吃时拌匀即可。
