鲶鱼炖茄子的做法 ，咸鱼茄子煲是家里经常会做的一道菜，而且做起来也是很简单的一件事，这次想着做一下鲶鱼炖茄子，这次家里来了客人，我特地买了一条鲶鱼来炖茄子，鲶鱼吃起来肉质鲜嫩，还含有很多营养，加上了酱汁的味道真的太鲜香了，八角还能除去腥味。
主料
鲶鱼 ：适量茄子 ：适量
辅料
大蒜 ：适量料酒 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
鲶鱼从头部撕开去除内脏
新鲜的茄子 洗好 切成条状 容易入味
鲶鱼去处内脏 鱼背上割几刀入味 鲶鱼放进锅里加适量的水 大蒜 八角 料酒
压力锅锁上 按菜单开始 中途加菜 食材鱼虾类 闷炖 指示灯亮起 显示35分钟倒计时 剩有10分钟的时候压力锅会 提示加菜
这时候已经自动排气，绝对安全的加菜。加完茄子再次锁上锅
按下收汁提味键 根本不用放味精 鸡精累的来提味。这是不放味精的锅的特点。鲜的很，也更健康的做法
煮好会提示和显示滴
