「念念不忘」鲶鱼炖茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲶鱼 ：1条
长茄子 ：3个

辅料

桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：3个

具体步骤

1.鲶鱼去腮去肠

2.茄子切成滚刀块葱姜蒜切碎

3.看看鱼头就两个胡须是真的淡水鲶鱼

4.切段

5.热油放入葱姜蒜爆香放酱油

6.添水，盐，味精，干辣椒，八角，桂皮，香叶

7.烧开

8.放入鲶鱼

9.再烧开

10.放茄子盖盖

11.靠汤出锅

12.出锅喽，你相信吗？这一大盘子全吃光了

烹饪技巧

注意别粘锅