酱炖鲶鲫鱼怎么做简单又美味

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

鲶鱼 ：2条
鲫鱼 ：4条

辅料

葱 ：适量
酱油 ：适量
豆瓣酱 ：3勺
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 将鱼去鳞，肠，鳃，洗净，放入冰箱保鲜层30分钟后拿出来备用，准备配料待用。

2. 锅内加入油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香后放入料酒、酱油、糖、豆瓣酱、炒热加水，水滚开后放入洗净的鱼，盖上锅盖炖至水快到底部，再次加入葱段，盖上锅盖闷一分钟后出锅装盘，装盘后洒上香菜即可。