主料
鲶鱼 :7条辅料
白糖 :适量啤酒 :半瓶
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
油 :适量
葱 :适量
香菜 :3根
酱油 :适量
香其酱 :1袋
姜 :3片
醋 :适量
茄子 :3根
具体步骤
1.锅内放油,放姜爆锅
2.放入鲶鱼 小火煎至金黄
3.放入香其酱翻炒
4.放入料酒
5.放入啤酒、水
6.放葱
7.放入酱油
8.大火烧开,小火炖10分种
9.放入白糖、醋
10.放入红辣椒
11.放入茄子、鸡精
12.小火5分钟,放入蒜、味精、香菜,出锅
煎的时候一定要小火。