主料
银耳 ：适量黑木耳 ：适量
辅料
葱丝 ：适量胡萝卜丝 ：适量
香菜碎 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1. 木耳、银耳提前泡发，木耳时间比较长，我是提前一夜泡的
2. 葱、胡萝卜、香菜分别切丝、切碎备用
3. 看双耳泡发情况、没有硬块，准备烧水、水开先焯银耳，银耳比较好熟，捞出来，焯木耳，木耳时间稍微长点，捞出来沥干水分，将葱丝等拌在一起，加少许盐，糖、醋
4. 锅内起火，放油，五六成熟油情况，放一个八角，然后放几粒花椒，炸花椒油，用勺子把花椒八角捞出来，趁着油温尚热时，呲啦啦的浇在扮好的菜上
5. 最后再进行拌拌，拌匀滋味，即可享用…个人还是比较爱吃这种凉拌菜，健康！
