家常炝双耳怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：25
银耳 ：30

辅料

葱 ：适量
花椒粒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
味素 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.食材：银耳、黑木耳、花椒粒、葱、姜。

2.银耳用凉水涨发丰满，择洗干净，撕成小块。

3. 木耳用凉水涨发丰满，择洗干净，撕成小块 。

4.涨发好的木耳、银耳用开水烫透捞出，用净水过凉，捞出控干水装盘。

5.黄瓜洗净切片，葱、姜切丝，放在双耳上，锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，热油浇在葱姜丝上。

6. 放入盐、味素、洗净切成段的香菜，拌匀即可。

7.色泽美观悦目，味鲜咸，质脆嫩。

烹饪技巧

1、银耳、木耳用凉水涨发丰满。2、要用花椒油调味。