炝拌笋丝，也是一道超级简单的菜肴，很多人都可以在家自己做做看。这样的菜肴，我家里面的长辈不喜欢吃大鱼大肉，反而是这些简简单单的，平常容易见到的食材自己会更喜欢，好吃的东西想要吃到还是要有一个过程的，大家可以跟着做法，自己动手做一做这一道美味。
主料
竹笋 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
材料很简单，莴笋切丝，姜蒜切末
放盐先把莴笋里的水腌出来一些，五分钟就可以了。
腌过之后莴笋颜色要亮一些，口感更好。没有生味儿。倒掉多余的水份。用凉开水冲洗一下盐份。
重新放调味，姜 蒜末，生抽少许，醋多放一些。
撒上熟白芝麻，烧一点油淋上既可。
