这道香喷喷的青椒茄子的做法 也是非常居家且简单的一种做法，我们都知道茄子他的营养价值非常的高，尤其是茄子皮里面含有丰富的维生素b对身体是非常有好处的，整道菜的味道有一股淡淡的辣味，让人胃口大增，你是不是也很心动，那就赶紧跟着小编来试一试这道没事吧。
主料
茄子 ：适量辅料
青椒 ：适量具体步骤
1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把 青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。
2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。
3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下
4，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。
