大家都知道莲藕有很大的药用价值，经常食用，对人体健康有很多的好处哟，推荐一道美味的青椒莲藕炒肉片，此菜荤素合理搭配，健康又美味，色香味俱全，下饭再好不过了，会做饭的朋友几乎都会做，但是怎样才会更好吃呢，秘诀就在此，赶紧学起来试试吧。
主料
肉片 ：250青椒 ：1根
莲藕 ：1节
辅料
花椒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：2根
鸡精 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.莲藕1节去皮洗净，肉切成薄片备用。
2.将肉片置碗中，倒入适量的酱油匀色入味。
3.准备青椒小葱和姜。
4.材料切好。
5.将莲藕对半切开，切成薄片。
6.切好的莲藕入水中浸泡清洗。待捞。
7.热锅倒油炸花椒，炸至出香味后将花椒捞出丢掉。
8.锅中倒入姜和肉片，翻炒至八分熟。
9.起锅装盘备用。锅里剩油倒掉，将锅刷干净。
10.水中莲藕捞出沥干水分，装盘待炒。
11.热锅倒油，炒莲藕。
12.中火翻炒莲藕2分钟加入肉片翻匀。
13.匀后放入青椒继续翻炒，并加入盐，醋，鸡精等调味。
14.撒上葱花即起锅。
在制作这道菜之前，先把肉片放碗里倒酱油入味，这样炒出来会更好吃。
