青椒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，相信许多人都吃过，是以青椒为主要的材料，经过爆炒等方法而制成的，其营养价值极其丰富，操作也十分简单，但是如果火候掌握不好的话，还是不太好吃，对于新手来说还是有一定的难度的。
主料
青椒 ：两个猪肉 ：适量
辅料
豆瓣 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：
具体步骤
1.辣椒洗干净拍烂把中间的辣椒籽拿出来。
2.然后切成条
3.猪肉洗干净
4.切成丝装盘
5.加淀粉，豆瓣拌匀备用
6.锅里放一点点油，把辣椒稍微炒一下。
7.锅里再放油，把油烧热一点
8.然后把肉倒下去炒。
9.肉变颜色了，过后把青椒倒下去翻炒。
10.然后放盐，鸡精，勾芡。
11.完成
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