一谈起羊肉串相信大家都不是很陌生，其中要数新疆羊肉串是最为知名的，也是最为好吃的，不管是在炎热的夏季，还是寒冷的冬季都有它的身影，那么，新疆假羊肉串是什么味道?
一、新疆假羊肉串是什么味道
真正的新疆羊肉串吃起来是非常香的，而且口感很好，若是你不幸购买到了假的新疆羊肉串，它们在吃起来的时候完全是没有羊肉的味道，并且一点也不香，吃起来的味道非常的不好。若是购买的时候不幸购买到了，建议不要再吃了，都不知道是什么肉做成的，健不健康。
二、羊肉串的羊肉怎么去挑选
若是可以的话，当然是新疆当地的羊肉最好，因为新疆的羊都是喝着山泉水，吃的都是野草野菜，养殖的方式都是放养的，这种方式养殖出来的羊，肉质都很好细腻不腥膻。现在很多烧烤店为了可以节省成本，都是选择冷冻羊肉，这种羊肉做出来的，味道会差上很多。通常想要味道鲜味的，都是采用了新鲜的羊肉。
三、羊肉串烧烤前怎么处理
羊肉要烤出香味，吃起来口感醇厚的话，都是将杨瘦肉跟羊肥肉间隔着串在一起，这样子在烤的时候，羊油融化之时可以很好的将油传递给瘦肉，而瘦肉在吸饱了油分之后，吃起来就会味道更香。在烤之前，还要提前半个小时进行腌制，这样子会更加的入味。
四、羊肉串怎么烤更香更好吃
想要羊肉串烤出来更香更好吃的话，最好可以采用木炭来进行烧烤，最原始的木炭火，在烤羊肉串的时候可以更好的去催发羊肉的香味。
其实不仅仅是新疆的羊肉串好吃，全国各地也都有很好吃的一些羊肉串，羊肉串在烤熟了之后，所散发出来的那种香味，总是很难让人抗拒，所以不管是在炎热的夏季，还是寒冷的冬季，人们都很喜欢羊肉串。
