笋子的种类是非常之多的，有生活在水中的水笋，也有被人们种植在陆地上的笋，一般在一年四季，人们都是可以吃到新鲜的笋子的。茭白笋，它是一种水笋，成熟之后，可以被人们采摘上来，烹饪后进行食用，味道不错，且烹饪方法还多。适量的吃一些茭白笋，对身体是可以起到呵护的作用的，以下小编会为大家介绍到的是茭白笋的做法，让我们通过一段文字一起来看看吧！
茭白笋的做法大全
1.茭白笋烧素鸡
（1）将素鸡给切成片状，待用。锅中放入适量的油，等油热好之后，把素鸡放到油锅中给炸一下，炸成两面金黄色，再把素鸡给捞起来，把油给沥干。
（2）茭白笋去壳切成片状待用。锅中放入适量的清水，等水烧开之后，把盐放到锅中，再把茭白笋放到锅中焯一下，这样是可以去除掉茭白笋不好的物质。
（3）茭白笋先下一道油锅，然后煎成黄色后捞起来。锅中下入油，入开水，加入盐，糖，生抽，老抽，加入素鸡还有茭白笋，用小火慢慢的进行焖煮，煮好之后，加入点麻油就可以吃了。
2.茭白笋炒蛋
（1）将茭白笋去皮切成丝状，清洗干净。鸡蛋放到碗中，加入盐，搅拌成鸡蛋液。
（2）锅中放入食用油，等烧热之后，放入葱花爆香，接着再放入茭白笋炒合均匀，加入盐还有高汤。
（3）等汤汁收干，茭白笋熟透之后，盛到盘中。锅中再放入清油，把鸡蛋液炒成鸡蛋碎末，然后再入茭白笋炒合均匀就可以起锅了。
3.茭白笋焖饭
（1）将米清洗干净，把茭白笋切成丁状，洋葱，香菇也切好。锅中加入适量的油，然后把准备好的茭白笋，洋葱，香菇放到油锅中炒出香味。
（2）把沥好的米放到锅中炒合均匀，加入酱油，盐进行调味，炒合好后，放到电饭煲中，加上适量的水，煮熟就可以吃了。
4.茭白笋炒毛豆
（1）将茭白笋去掉不要的部位，然后放到沸水中焯一下捞起来，切成片状。
（2）将红辣椒切成长片，毛豆用清水煮软后捞起来。
（3）锅中放入适量的油，等油热好之后，把生姜末放到油锅中炒出香味。
（4）接着加入茭白笋，毛豆，酱油，辣椒片，盐，炒合均匀，就可以盛到盘子里面。
茭白笋的做法大全，就为大家介绍到这里了。茭白笋可以炒着吃，也可以烹饪成汤汁，而且做法还比较简单。有时在做茭白笋的时候，将它用开水焯一下，是为了能够让茭白笋的味道更可口，能够去掉不好的味道。茭白笋虽好，可是也不可一次食用过多了，食用了过多的茭白笋对身体是有危害的！
