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不是。茭白跟茭瓜无论是外型还是生长环境都是不一样的,茭白是生长在水里的水生植物,而茭瓜是生长在地上的一种植物,又名西葫芦,食用时,二者在口感上也是不同的,茭白相较于茭瓜更硬更脆一些,用二者做菜时,茭白需要用手剥去外皮,茭瓜则需要用削皮刀削皮。
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