冬至前一天，家里人想吃芹菜羊肉饺子，其实我自己之前没有处理过羊肉，怕处理不好，味道重，但是家里人太想吃了，于是自己在网上百度了方法，做了一次还挺好吃，连我自己都爱上了，于是记录下了方法，以便日后使用。
主料
西芹 ：八根羊肉 ：三百六十克
香菜 ：八根
辅料
姜 ：若干葱 ：三根
花椒 ：四十粒
食用油 ：三十克
盐 ：二十克
鸡精 ：一勺
十三香 ：两勺
生抽 ：两勺
老抽 ：三勺
蚝油 ：两勺
香油 ：一勺
详细步骤：
第一步
羊肉洗净，用葱段、姜片泡水去腥
第二步
芹菜洗净，过几分钟水
第三步
筷子夹起来是弯弯的
第四步
取出来沥干水分，切段
第五步
放入切碎器
第六步
处理羊肉
第七步
切丝，然后放入切碎器
第八步
捞出
第九步
再次放入切碎器
第十步
芹菜用网布挤干水分
第十一步
把肉馅、芹菜、香菜放在盆里
第十二步
锅里倒油，加入花椒粒爆香
第十三步
生姜碾碎
第十四步
盆里倒入切好的葱姜
第十五步
放入生抽、盐、鸡精等调料混匀
