今天休息有时间就准备给家里人包些韭菜饺子，在饺子馅里我还另外加了鸡蛋、粉丝、胡萝卜在里面，品种多样营养丰富，看着都觉得好吃很的一款素菜饺子馅。非常适合素食主义者，不想包饺子的也可以蒸包子或者烙饼或水煎包，都是非常美味的。
主料
胡萝卜 ：1根鸡蛋 ：2个
韭菜 ：600克
粉丝 ：200克
辅料
葱 ：10克姜 ：5克
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
先把胡萝卜切成颗粒状，备用
第二步
然后把葱姜切碎，备用
第三步
然后锅中烧热水，把粉条煮熟，大概3-5分钟左右，捞出剁碎备用。（热粉条必须凉一下，要不然剁的时候会很粘）
第四步
韭菜切碎备用
第五步
热锅烧油炒鸡蛋，炒熟后，成进碗里用铲子铲碎，备用
第六步
锅中再放去少许油，倒入葱姜，煸香后，放入适量盐，十三香，依据个人喜好酌量添加
第七步
再倒入胡萝卜炒一下
第八步
再倒入粉条炒一下
第九步
然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒，30秒后放入鸡粉
第十步
10秒后放入韭菜，翻炒一下，关火，大功告成了，（韭菜不能炒太长时间了）
第十一步
最后拿盆子成出，凉凉，就可以和面包饺子喽，或者蒸包子等等
