平时吃惯了番茄炒蛋今天就试试洋葱炒蛋。洋葱先切末，也可以切小块，更方便一点。切洋葱之前可以先把洋葱对半切开泡几分钟热水，这样再切洋葱的时候就不会那么刺激。鸡蛋打散加淀粉和调料，淀粉不能加太多，否则吃起来就像饼了。
主料
洋葱 ：半个鸡蛋 ：2个
辅料
葱 ：1根香菜 ：根
淀粉 ：适量
白糖 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：少许
详细步骤：
第一步
把洋葱切碎
第二步
葱切碎
第三步
香菜切碎
第四步
打2个鸡蛋，往鸡蛋放适量的生粉、糖、盐，搅拌均匀
第五步
锅里加油烧开，放洋葱炒，加盐，继续翻炒，炒五分钟左右
第六步
往周边倒入搅拌均匀的鸡蛋
第七步
等鸡蛋熟均匀后，关火
第八步
上盘
