我相信许多吃货听到清蒸豆瓣酱鸡翅这道菜就把持不住自己了,因为这道菜实在是太好吃了。鸡翅虽然红烧很鲜美,但是清蒸也别有一番风味。将鸡翅清蒸过后,保留了其肉质的弹性,咬起来还很嫩,不会太烂。再加上豆瓣酱的味道,简直美味的不得了1
主料
鸡翅 :8个辅料
六月鲜豆瓣酱 :1盒料酒 :适量
盐 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。
把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加一大勺豆瓣酱。
所有材料拌匀,腌制0.5~1个小时。
烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。