沙茶酱鸡翅的味道很鲜美，制作工序不算复杂，只是耗的时间比较长。但是，美味都是值得等待的。腌制了很长时间的鸡翅已经将各种调味料的味道渗透了进来，所以咬上一口的时候，真有口感。而适量的沙茶酱使得整个鸡翅味道别致了起来，让人吃的停不下来。
主料
鸡翅 ：5个胡萝卜 ：2根
香菜 ：适量
沙茶酱 ：适量
辅料
糖 ：适量盐 ：适量
蒜姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备材料：香菇泡发并切花刀备用
胡萝卜切片备用
鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞，方便入味，蒜切末
鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
加入1汤匙的料酒
将鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
热锅倒油，放入葱片爆香
倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右
加入少量的盐，倒入开水，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水，转小火慢炖20分钟左右
加入胡萝卜和香菇翻炒，加盖小火煮5分钟左右
加入适量的冰糖大火收汁，即可出锅
