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十至三十分钟。蒸四川香肠的时间跟所用的工具有关,使用高压锅蒸,蒸十分钟左右即可,使用普通锅蒸,需要蒸半个小时即可。蒸好的四川香肠需要晾凉后再切,这样可以避免将腊肉切散。蒸好的腊肉可以配着喜欢的酱汁一起吃,也可以用于炒鸡蛋、炒蒜苗、炒青蒜等。
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