凉拌杂蔬怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：60g
心里美萝卜 ：50g
胡萝卜 ：60g
莴笋 ：60g

辅料

鸡粉 ：适量
米醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备所有蔬菜。

2.用压花器压花。

3.锅里滴几滴油和盐，水开焯一下山药以外的蔬菜。

4.山药单独焯。

5.过凉开水，这样口感更好。

6.把所有调料调匀。

7.吃的时候拌匀，ok。

烹饪技巧

1.锅里滴几滴油和适量盐，是为了焯出的蔬菜颜色更鲜艳。2.调好的汁一定要等吃的时候再放，不然会染色。当然自己吃就无所谓了。