炎炎夏日里,大鱼大肉总是让人很容易的产生一种没胃口的腻的感觉,这个时候来一份凉拌大杂菜就是最好的选择啦,凉拌大杂菜的主要食材有土豆、胡萝卜、豆芽等,或者也可以根据你自己的喜好进行搭配,做出来的凉拌大杂菜特别爽口开胃。
主料
土豆 :200金针菇 :200
胡萝卜 :100
海带 :200
豆芽 :200
辅料
蒜末 :50陈醋 :20
生抽 :20
香油 :10
盐 :5
具体步骤
1.材料:金针菇.豆芽.海带
2.材料:土豆丝.胡萝卜丝
3.土豆丝同胡萝卜丝焯水
4.海带焯水
5.豆芽同金针菇焯水
6.焯水后放入大盘里
7.放入陈醋.香油.盐.生抽.蒜末拌均匀
8.成品
土豆同胡萝卜切细条后.泡入凉水里去淀粉后再焯水