夏天快到了，大家都喜欢吃凉爽的凉拌菜，凉拌菜最大的好处就是开胃下饭，而且今天小编为大家介绍的凉拌杂蔬是凉拌蔬菜，大家可以选择自己爱吃的蔬菜，品种多样、营养丰富，而且做法简单，容易上手，清热解毒，非常适合在夏天的晚餐食用，快来和小编学习吧。
主料
粉丝 ：70黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：1根
鸡蛋 ：2个
杏鲍菇 ：200
菜籽油 ：10
盐 ：2
辅料
纯味鲜酱油 ：30具体步骤
准备食材，粉丝提前煮十分钟后取出放凉
把胡萝卜和杏鲍茹洗干净后切丝
在水里加上盐和５克油
盖上锅盖等水沸腾
杏鲍茹在水沸腾后放入淖一分钟淋干取出
胡萝卜也是在水沸腾后放入淖一分钟淋干取出
黄瓜洗干净后去皮切丝
鸡蛋分开蛋清和蛋白，这样颜色更分明
蛋黄在不粘锅里煎成薄薄一层
蛋白也是在不粘锅煎成薄薄一层，切成丝
放入大盆中倒入纯味鲜酱油，即可
