家常杂炒怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆白菜 ：半颗
鸡蛋 ：2个
粉丝 ：1小把
肉丝 ：100
大蒜 ：4瓣

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 圆白菜切丝，鸡蛋打散，粉丝泡发，大蒜拍扁切碎

2. 肉丝中加入酱油，糖，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟

3. 锅内热油，六成热时下入鸡蛋，迅速划散，盛出备用

4. 用锅内的余油，将肉丝迅速炒至变色，加入粉丝，迅速炒匀

5. 下入圆白菜丝与大蒜末炒匀加入鸡蛋，加入盐，鸡精调味，临起锅时烹入少许醋炒匀即可