家常素炒杂疏怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：200
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：半个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
干虾仁 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.西兰花洗净，过水焯一下；

2.胡萝卜去皮洗净、圆葱洗净切片；

3.蒜切片；

4.起油锅；

5.爆香虾仁和蒜；

6.加入杂疏翻炒；

7.加入盐、海鲜酱油、鸡精调味，出锅装盘。

烹饪技巧

1.将西兰花在加盐的凉水里浸泡十来分钟，可将埋伏在花朵里的小虫泡出来，再用清水清洗。2.用食醋兑水泡十余分钟，可溶解菜花上的蜡和消毒。