家常菜炒鸡杂怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡杂 ：500

辅料

米酒 ：2匙
蒜 ：3瓣
盐 ：适量
线椒 ：10个
鸡粉 ：适量
生抽 ：1匙
姜片 ：5片

具体步骤

1.把鸡杂解冻，清洗干净。

2.锅里放水烧开，把鸡杂倒进去烫一下捞起用流动的水冲洗冷却。

3.鸡杂切片。

4.把青椒切片。

5.热锅倒油，先煸香姜片，在放蒜片。

6.在倒入鸡杂进行翻炒2分钟后，倒入米酒，生抽，盐翻炒均匀，倒入辣椒翻炒片刻，倒入鸡粉，用水淀粉勾芡装盘

烹饪技巧

这样炒了来的鸡杂吃起来又辣肉质嫩，是米饭的好搭档。