家常菜爆炒鸡杂怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡杂 ：100
胡萝卜 ：50
香菇 ：20
青椒 ：20
水芹 ：20

辅料

大蒜 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.洗净，切片

3.先炸鸡油，锅中不要放油了

4.把鸡油充分炸出来

5.再倒入鸡杂进去翻炒

6.放大蒜片，生姜，酱油，醋炒制

7.再放些红辣椒

8.再倒入其它配菜一同炒制

9.最后加盐，鸡精炒匀出锅

烹饪技巧

如果鸡油比较多，可以倒出一部分，以免太油。