家常香菇炒鸡杂怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胗 ：100
鸡肝 ：100
鸡肠 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
蒜头 ：3瓣
白砂糖 ：适量
黑胡椒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净

2.鸡胗、鸡肠、鸡肝洗净

3.香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝切片

4.香菇用沸水氽一下捞出

5.鸡胗、鸡肠、鸡肝用沸水氽一下捞出

6.倒入生油爆香蒜片

7.倒入香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝翻炒，撒上适量的老抽、生抽、盐、糖、黑胡椒调味

8.加入适量生粉水，翻炒，芡汁需要收紧

9.关火，上碟

烹饪技巧

鸡杂炒之前，须用沸水氽一下