杂蔬炒腐竹是一道很简单的家常菜来的，杂蔬炒腐竹的主要食材有杂蔬和腐竹，做出来的杂蔬炒腐竹有木耳等蔬菜的香气，还有腐竹的独特香气和口感，味道真的很不赖，杂蔬炒腐竹的做法很简单，而且营养搭配也是比较均衡的，大家可以试试呢。
主料
蒜苔 ：150木耳 ：30
腐竹 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.腐竹和木耳泡好之后，开水焯一下捞出，控干水分备用。
2.蒜苔切段，焯水捞出备用
3.锅里烧热油，加葱花炝锅，出香味，下胡萝卜煸一下
4.加蒜苔翻炒
5.加木耳腐竹
6.加适量盐，生抽，白糖，翻炒两下关火。
7.装盘
1、这道菜中的蔬菜还可以换青椒，还可以加点芹菜都可以的。
