红烧和炖煮都吃腻了，可以试试不一样的凉拌法，土豆快速焯水，过凉水保持脆爽的口感，当然，喜欢吃软一点的就当我没说。这次凉拌的时候特意加了点豆瓣酱，味道会更加浓厚，有股特殊的酱香味~
主料
土豆 ：3个辅料
大蒜 ：适量青椒 ：少量
豆瓣酱 ：少量
耗油 ：半勺
生抽 ：1勺
详细步骤：
第一步
准备食材：土豆、大蒜
第二步
土豆洗净，切成丝
第三步
水开下锅，煮一分钟
第四步
捞出土豆丝，过凉水
第五步
加入蒜末，青椒，豆瓣酱，生抽，蚝油
第六步
锅中热油
第七步
倒入碗中，搅拌均匀即可
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