妈妈的老家是在北方那边，冬天到了，他们那边不像南方，有冬吃萝卜，夏吃姜的说法，冬天是大白菜的天下，家家户户的菜桌上经常看到大白菜的身影。它的口感清甜，爽脆，做法也是多种多样，营养价值颇高。今天我们就来做个糖醋鱼丝吧，切下来的白菜丝就跟鱼丝一样细腻。
主料
白菜心 ：三百克鸭梨 ：一个
胡萝卜 ：一根
辅料
白糖 ：十五克盐 ：适量
米醋 ：适量
详细步骤：
第一步
白菜心洗净，鸭梨、胡萝卜洗净
第二步
白菜心切丝，胡萝卜切丝，鸭梨去核切丝
第三步
白菜丝里面放盐，稍微腌一下
第四步
挤出水份
第五步
在锅里放入白糖、米醋，加入少许水化成糖醋汁
第六步
熬好的糖醋汁放凉
第七步
白菜丝上面铺上鸭梨丝、胡萝卜丝，倒入糖醋汁
第八步
撒上黑芝麻，拌匀
