糖醋的知识精选

“今年去游三峡大坝时，在一家不起眼的餐馆吃了一道非常好吃的红烧鱼，回家后决定模仿一下，呵呵！没想到做出来得到家人的一致好评！”食材明细主料鲫鱼（适量）辅料香葱（适量）生姜（适量）蒜（适量）葱段（适量）配料菜籽油（适量）猪油（适量）盐（适量）料...

“糖醋里脊是什么地方的菜？很多朋友都有这样的疑问，但是由于糖醋里脊的食用在全国非常普遍，所以人们也说不准它到底是哪里的菜。但是由于各个地方的做法不同，所以又被分为了浙江、河南、四川、山东四种口味的糖醋里脊，我也...

“虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。其中钙的含量...

食材明细主料黑鲳鱼（2条）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）老抽（少许）香醋（适量）白糖（适量）盐（少许）鸡精（少许）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋黑鲳鱼的做法步骤1、材料：黑鲳鱼（已洗净）2、烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面...

“莲藕有助于促进新陈代谢，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，几乎适宜所有的人群。中医认为，藕是温阳之物，有很好的温补作用。可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。酸酸甜甜的糖醋藕，是大多数人喜欢的口味。...

食材明细主料南瓜（50克）辅料面粉（4茶匙）配料油（100克(实耗20克））白糖（10克）盐（少许）淀粉（1茶匙）甜味（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋南瓜丸的做法步骤1、南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2、叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3...

食材明细主料白萝卜（1000克）辅料盐（30克）白糖（50克）醋（50克）生抽（50克）鸡精（适量）酸甜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糖醋炝萝卜的做法步骤1、白萝卜去头去根，洗净2、切成厚薄均匀的圆片3、切好的萝卜片用盐腌30分钟4、倒掉腌的水分...

食材明细主料绿豆芽（适量）面筋（适量）辅料尖椒（适量）配料白糖（适量）白醋（适量）盐（适量）姜丝（适量）味精（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋面筋绿豆芽的做法步骤1、看看原料吧2、面筋切丝备用。3、将面筋丝放油锅中炸脆捞出。4...

“水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。它是十字花科、萝卜属，一年生草本，根菜类蔬菜。红皮白瓤，皮色鲜艳光滑，瓤质洁白脆嫩，微辣中略带甘甜；能促进胃肠蠕动，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒；防癌、抗癌的作用。水萝卜...

“新鲜蚕豆，营养丰富，然而季节性太强，几乎转瞬即逝，北方市场是出现的时间更是短暂。趁着新鲜，赶快吃吧。今天上一道别具风味的蚕豆——糖醋蚕豆，乃是一道川味的蚕豆做法，用糖、醋和泡辣椒调味儿，酸甜微辣，香糯绵软，比简单的五香...

食材明细主料白菜（适量）葱（适量）姜（适量）辅料干辣椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）醋（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖醋辣白的做法步骤1、先把葱，姜，切成丝，白菜斜刀片成片。2、然后锅内放入适量的水，水开后把白菜放进去抄一...

““糖醋里脊”这道经典菜品，色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，有促进食欲、健脾开胃、生津液、补肾气、解热毒、改善缺铁性贫血的功效，既补充了蛋白质、脂肪酸，又补充了维生素、矿物质和膳食纤维，各种营养均完美均衡，可谓一举多得...

食材明细主料山药（适量）猪肉（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）醋（适量）鸡精（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋山药肉片的做法步骤1、山药洗净，去皮切片。2、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜和...

“酸酸甜甜，清淡开胃，绝对让你放不下筷子，吃了还想吃！”食材明细主料莲藕（一截）生姜（二片）香菜（一根）生抽（适量）白糖（适量）陈醋（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）水（适量）淀粉（适量）辅料食用盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋莲藕的做法步...

食材明细主料木耳（适量）辅料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）配料糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋木耳的做法步骤1、将木耳提前用水发好，然后进行焯水。焯熟后。用凉水过凉。2、木耳切成块，黄瓜和胡萝卜切成片。3、...

“新鲜的仔姜上市了，喜欢吃的朋友们可要把握机会哦。”食材明细主料嫩仔姜（适量）辅料花椒（适量）糖（适量）醋（适量）酱油（适量）高度白酒（适量）味精（适量）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糖醋腌仔姜的做法步骤1、把嫩姜洗净，晾干表面水...

食材明细主料白萝卜（适量）辅料柠檬（适量）苹果（适量）辣椒（适量）配料白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）柠香糖醋萝卜的做法步骤1、大胖萝卜洗净。2、切成小段。3、加适量盐腌30分钟。4、看萝卜出了好多水了，把这水倒...

“作为一个地道的四川崽儿吃辣是与生俱来的，可我这个四川崽儿却对酸甜口无法抵抗，每每遇到酸甜口的菜筷子就停不下来，其实我们四川菜中也有很多酸甜口的，不过家里边老爸是无辣不欢，所以平时做菜酸甜口的做的很少很少，不过最...

“别名：通脊、硬脊、梅肉、黄瓜肉、外脊里脊制作小知识1.处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。2.质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。3.猪肉要斜切...

“糖醋排骨，做了N次。总也吃不够。因为它的酸甜可口，就像幸福的滋味。在老家四川的时候，每逢过年过节。家里人总会做上一桌丰盛的菜肴，放眼望去，火红一片。然后定睛一看，在桌子的某个角落发现这一盘色泽浓郁，香味四溢的排骨，...

食材明细主料甜心菜（适量）辅料蒜（适量）干辣椒（适量）配料醋（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋甜心菜的做法步骤1、油锅爆香蒜末和干辣椒2、加入甜心菜，速度把下面的蒜和干辣椒翻炒上来（要不就焦了），还要加点...

“夏日里，人们喜爱饮用一些冰镇的啤酒，以此来降温消暑。喝酒不能没有可口的凉菜，呵呵！大炒勺今天就再为您制作一款开胃的小凉菜儿。这也是照顾不吃辣的朋友，咱今天就不做辣的，来一道糖醋口味的，那就是，酸甜、冰凉、可口的《糖...

“一道酸酸甜甜的下饭菜，味道好极了。”食材明细主料黄瓜（1个）胡萝卜（半个）腐竹（1段）辅料葱（适量）食用油（适量）淀粉（适量）配料醋（适量）糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）酱油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋黄瓜胡萝卜的做法步...

食材明细主料萝卜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）白糖（适量）醋（适量）辣椒粉（适量）生抽（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糖醋萝卜片的做法步骤1、萝卜洗净。2、切薄片。3、切好之后放入盐腌制一个小时左右。4、腌软之后沥干水分...

“酸甜爽口，又很开胃的一道凉菜啊~~！”食材明细主料白萝卜（适量）辅料陈醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酱油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糖醋萝卜的做法步骤1、萝卜半节洗净，中间切开再切成0.5MM厚的片。2、找一个保鲜盒，放...