肉皮冻算是一道极具特色的菜肴，是很多人都非常喜欢的特色美食，想知道美味的肉皮冻怎么做，就和小编一起来看看吧。
主料
猪皮冻 ：1条辅料
蒜头 ：4个盐 ：适量
辣椒 ：1个
姜片 ：2片
酱油 ：适量
香菜 ：2根
葱 ：2根
香醋 ：20g
详细步骤：
第一步
切好的姜片和皮冻放入水中焯水
第二步
把猪皮上多余的猪糕刮干净
第三步
把猪皮切成丝
第四步
蒜切碎
第五步
辣椒切碎
第六步
往锅里加油烧开
第七步
把蒜头辣椒放进去爆炒
第八步
加水
第九步
放切好的猪皮进去
第十步
加酱油，加盐，加糖煮20分钟
第十一步
关火倒进保鲜盒，放进冰箱冰一个晚上
第十二步
倒出，切开淋点酱油，放上葱花和辣椒
